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Rib Eye Limousin (Prime Rib) Peso:Un kilo y medio Las tablitas de lomo de Las tablitas de lomo de res Limousin son un corte que destaca por su estructura muscular fina y una capacidad excepcional para retener jugosidad Cocción Lenta (Slow Cooking): Ideal para la degradación de fibras rígidas en gelatina Al ser un músculo de poco movimiento proveniente de ganado francés reconocido por su finura muscular
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